Lezatnya 5 Makanan Khas Hainan yang Autentik

Hainan, pulau tropis di selatan Tiongkok, tidak hanya terkenal karena pantainya yang indah dan iklim hangat, tetapi juga karena kulinernya yang unik. Makanan khas Hainan dikenal dengan cita rasa ringan, sehat, dan teknik memasak yang menonjolkan bahan-bahan segar. Buat kamu yang ingin menjelajahi sisi kuliner pulau ini, berikut adalah lima makanan ikonik yang wajib dicoba.

Sekilas Tentang Kuliner Hainan

Kuliner Hainan merupakan perpaduan antara masakan tradisional Tionghoa Selatan dan pengaruh budaya lokal. Makanan di sini biasanya menggunakan metode merebus, mengukus, atau merebus perlahan agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Tidak seperti masakan Sichuan yang pedas, kuliner Hainan cenderung lebih ringan dan cocok untuk semua lidah, termasuk wisatawan internasional.

1. Hainanese Chicken Rice (Nasi Ayam Hainan)

Photo from seriouseats.com

Ini adalah hidangan yang paling mendunia dari Hainan. Meski populer di Singapura dan Malaysia, versi aslinya berasal dari daerah Wenchang di Hainan. Hainanese chicken rice terdiri dari ayam rebus yang lembut disajikan dengan nasi gurih yang dimasak dengan kaldu ayam, bawang putih, dan lemak ayam.

Dilengkapi dengan saus jahe, sambal, dan kecap khas, hidangan ini menjadi ikon makanan khas Hainan yang wajib dicoba. Banyak orang mengira nasi ayam Hainan berasal dari luar Tiongkok, padahal akar sejarahnya benar-benar dari pulau Hainan sendiri. Mencicipi versi original-nya tentu menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

2. Wenchang Chicken

Photo from straitstimes.com

Berbeda dengan Hainanese chicken rice yang dikenal luas, Wenchang chicken menggunakan jenis ayam lokal dari kota Wenchang. Ayam ini terkenal karena dagingnya yang kenyal dan rasa alami yang kuat. Proses memasaknya pun sangat sederhana: direbus perlahan dan disajikan dengan cocolan saus bawang putih dan minyak wijen.

Rasa alaminya yang gurih menjadikannya salah satu makanan tradisional Hainan yang paling autentik. Jika kamu sedang berada di kota Wenchang, pastikan untuk mampir ke restoran lokal yang menyajikan ayam ini dengan cara tradisional.

3. Hainan Rice Noodles (Hainan Fen)

Photo from planetkasper.com

Satu lagi makanan khas Hainan yang banyak ditemukan di pasar tradisional maupun kedai kecil adalah Hainan rice noodles, atau dikenal juga sebagai Hainan fen. Hidangan ini menggunakan mi dari tepung beras yang kenyal dan lembut, biasanya disajikan dalam kuah bening yang gurih dengan tambahan daging sapi, acar lobak, kacang tanah goreng, dan daun ketumbar. Banyak warga lokal menyantap hidangan ini sebagai sarapan atau makan siang ringan. Rasanya sederhana, tetapi sangat memuaskan.

Ingin menikmati kuliner Hainan langsung dari asalnya? Jangan lewatkan kesempatan ini dan segera bergabung dengan paket tour Hainan bersama kami. Nikmati kuliner yang menggugah selera dan perjalanan ke destinasi terbaiknya. Selain itu, untuk anda yang belum puas menjelajahi Indonesia juga bisa bergabung dengan paket tour domestiknya. Mulai dari keindahan Bromo dan Pulau Komodo, kami siap menemani anda untuk menciptakan kenangan terbaik.

4. Jiaji Duck

Photo from flickr.com

Beralih ke menu berbahan dasar bebek, bebek Jiaji merupakan hidangan yang berasal dari daerah Jiaji di kota Qionghai. Bebek ini dimasak dengan cara direbus dalam bumbu khusus lalu dipotong-potong dan disajikan dengan saus celupan berbahan dasar bawang putih, cuka, dan kecap asin.

Tekstur dagingnya empuk dan memiliki rasa gurih alami yang kaya.Meskipun namanya belum sepopuler nasi ayam Hainan, Jiaji duck adalah bagian penting dari warisan kuliner Hainan dan sering disajikan dalam acara penting keluarga.

5. Dongshan Lamb

Photo from scmp.com

Jarang ditemukan di kawasan pesisir Tiongkok, tetapi Dongshan lamb adalah pengecualian dari Hainan. Berasal dari wilayah Dongshan, daging kambing lokal ini terkenal dengan kualitasnya yang rendah lemak dan tidak berbau prengus. Biasanya disajikan sebagai sup dengan rempah-rempah khas atau dipanggang dengan bumbu pedas.

Dongshan lamb sering hadir dalam perayaan besar dan menjadi simbol kehangatan keluarga di Hainan. Ini adalah salah satu makanan terkenal di Hainan yang menggugah selera dan cocok untuk kamu yang suka cita rasa kuat.

Tips Wisata Kuliner di Hainan

Jika kamu ingin mengeksplorasi lebih banyak makanan khas Hainan, waktu terbaik untuk berkunjung adalah antara Oktober hingga Maret, saat cuaca lebih sejuk dan pasar malam ramai. Cobalah kuliner lokal langsung di pasar rakyat atau restoran keluarga untuk merasakan pengalaman autentik.

Beberapa destinasi kuliner terbaik di antaranya adalah pasar malam di Haikou, pusat makanan laut di Sanya, serta kedai-kedai kecil di Wenchang dan Qionghai. Selain rasanya yang lezat, kamu juga bisa belajar banyak tentang budaya dan kebiasaan makan masyarakat Hainan.

Kenapa Kamu Harus Coba Makanan Khas Hainan

Makanan khas Hainan bukan sekadar sajian lezat, tapi juga bagian dari sejarah dan budaya yang hidup di pulau tropis ini. Mulai dari ayam Wenchang yang melegenda hingga mi beras yang sederhana namun menggugah selera, setiap hidangan menawarkan pengalaman yang unik. Jadi, jangan ragu untuk menjadikan wisata kuliner sebagai agenda utama saat berkunjung ke Hainan!

# Bagikan informasi ini kepada teman Anda